Lavendel snaps

af forfatter Niels Stærup.

Lavendel har nogle utrolig flotte lilla blomster, og så har den – for mig – en dejlig duft, som gør mig glad. Lavendel er en af disse planter, som har været kendt helt tilbage hos de gamle grækere, og som stadigvæk benyttes.
Den græske gudinde Hekate var gudinde for heksekunst og magi. Hekate var også mor til Medea og Kirke, som havde stort kendskab til urtemidler. Vilde urter og blomster blev forbundet med okkulte egenskaber og mellem de blomster,  som var viet til trioen Hekate, Medea og Kirke, var mynte, duftløs kamille og lavendel.
Samtidig med lavendel havde sin storhedstid som medicin, vaktes også interessen for dens duft til brug i kosmetiske midler. I renæssancen begyndte man vha. dampdestillation, at udvinde plantens æteriske olie til sæbe og parfume. Det verdensberømte kosmetikfirma, Yardley, fik i 1625 kongelig tilladelse til at producere lavendelsæbe til Londons befolkning, men virksomheden gik tabt under den store brand i 1666. Navnet Yardley dukkede op igen i 1770 hvor House of Yardley blev grundlagt. Hen imod slutningen af det 17. årh. var lavendelparfume meget almindeligt i England og særdeles populært i Victoriatiden.
I det 18. årh. var dyrkning af lavendel udbredt i hele England.

Kan man sige Provence uden at komme til at tænke lavendel?

 
Opskrift
En flaske vodka på 70 cl. (jeg bruger den billigste)
Et stort glas med skruelåg – min. 1 liter
 
Du skal fylde glasset med 10 – 12 blomster
Hæld din vodka over blomsterne
Lad det trække ca. 24 timer (smag evt. undervejs, og stop processen når smagen passer dig)
Si herefter blomsterne fra og hæld snapsen på en karaffel eller flaske
Lad snapsen lagre 2 uger inden den nydes
 
Smagen kan godt blive lidt bitter og parfumeagtig, hvis den trækker for længe.
Den kan anvendes til at blande med andre snapse.
 
Den lægelige historie
Te af lavendel og lavendelolie virker beroligende, krampeløsende, galdeuddrivende og kirtelpirrende.
Man bruger lavendelte ved for stærk blodtilstrømning til hovedet, ved migræne, nervesvækkelse, besvimelse og også ved sindslidelser.
For stor brug af lavendel – også selvom det kun drejer sig om duftende indlæg i skuffer - kan give hovedpine og andre ubehageligheder. 
Lavendelolie stimulerer appetitten, fremmer fordøjelsen og hjælper mod hovedpine, hvis den har sin oprindelse i maven.
Lavendelafkog kan bruges til afvaskninger ved kvæstelser, forvridninger og udvendige blødninger.
 
Se flere opskrifter på www.kryddersnapse.dk eller følg med på facebook kryddersnapse.dk