Mjødurt snaps

af forfatter Niels Stærup.

Når jeg beslutter mig for at finde nye planter til at lave kryddersnaps på, så sker der ofte det, at når man leder koncentreret efter det, så er det ikke til at finde. Det er sådan lidt, at det er svært at se skoven for bare træer.

Jeg ledte for mange år siden efter mjødurt og fandt den ikke. Så holdt jeg op med at lede efter det, og så pludselig var der mjødurt overalt. Planten kan minde lidt om hyldeblomst, og kan have lidt den samme duft.

Man kan lave saft af mjødurt, på samme måde som med hyldeblomster.
Tidligere krydrede man sin mjød, øl og brændevin med denne urt.

På svensk hedder planten Älgört, og det skyldes, at man troede at elgene elskede denne plante. Man har dog senere fundet ud af, at det gør den ikke.  
Du kan selvfølgelig også købe planten på din planteskole, og så have den i dit bed med krydderurter
 
Opskrift
En flaske vodka på 70 cl. (jeg bruger den billigste)
Et stort glas med skruelåg – min. 1 liter
 
Fyld dit glas halvt op med de hvide blomster
Hæld din vodka over blomsterne og sæt låget på.
Ryst glasset en enkelt gang.
Lad blomsterne trække i 3 – 5 dage
Si herefter blomsterne fra og hæld mjødurtsnapsen på karaffel eller flaske
Lad den lagre 2 uger, inden det færdige resultat nydes.
 
Den lægelige historie
Mjødurt indeholder salicylsyre. I 1838 udvandt en italiensk professor salicylsyre, og i 1899 kom de første aspirintabletter på markedet.
I folkemedicinen bruges afkog af rødderne på hudafskrabninger, og af blomsterne og den pulveriserede rod fremstilles en te, der er feber- og smertelindrende.
Planten er blevet brugt til heling af sår og til benbrudsskader.
Planten dufter ligesom Skovmærke og er førhen brugt til at strø på gulvet i loen til baller for at give vellugt i rummet. Mjødurt har fået sit navn, fordi den dufter sødt ligesom mjød.
 
Mjødurt er også forbundet med forskellige former for overtro. Hvis man vil bevare freden i familien, så skal man strø mjødurtblomster rundt i huset. Duften af mjødurtblomster virker opmuntrende.
Hvis man indsamler blomsterne på selve Sct. Hansnat, vil planten give dig oplysninger om, hvem der kan have bestjålet dig.
Hvis du lægger mjødurten på vandet, og den synker, er det en mand, der er tyv, men hvis den flyder, er det en kvinde.   
 
 
 
Se flere opskrifter på www.kryddersnapse.dk eller følg med på facebook kryddersnapse.dk