Marokkansk mynte snaps

af forfatter Niels Stærup.

Mynte fylder meget i vores højbede. Det er skønt at kunne dufte til de mange forskellige typer af mynte, der findes.

Det højeste antal mynter, vi har været oppe på, er 22, så det bliver spændende, om der kan findes nye spændende til samlingen i den kommende sæson. Vores børnebørn synes også, det er spændende at gå og dufte til de forskellige mynter, og så gætte hvilken ”smag” duften er.
Endelig er mynte jo meget brugt til pynt på maden, i drinks, som smagssætter i mad m.m.
En af de mere berømte drinks er Mojito’en.
Der findes 2 teorier om, hvordan den blev opfundet. Enten blev den opfundet blandt de sorte slaver i det tidlige USA, hvor der blev brugt en forgænger til dagens rom.
En anden teori går på en opdagelsesrejsende, der på skibet på vej hjem fra Amerika opfandt en drink med mynte, lime, rørsukker og altså datidens rom.
Uanset hvem der fandt på den, så takker vi mange gange for den!
 
 
Opskrift
En flaske vodka på 70 cl. (jeg bruger den billigste)
Et stort glas med skruelåg – min. 1 liter
 
Kom 1 – 3 stilke mynte med blade i dit glas.
Tilsæt vodka og sæt låg på, og lad det trække maksimalt 8 dage.
Du kan evt. smage undervejs og stoppe processen, når smagen rammer dine smagsløg
Hvis der trækkes længere bliver smagen meget kraftig og kan derfor bruges som essens.
Tag mynten op, og snapsen er drikkeklar.
 
Farven bliver lysegrøn og smager af den mynte, du bruger.
 
 
Den lægelige historie
Mynte er lægelig blevet brugt til rigtigt mange ting, såsom stimulerende, fordøjelsesfremmende, mod tarmluft, svedfremmende, forkølelse, influenza, hovedpine og andre smerter, koncentrationsevne, kvalme, parasit og virushæmmende, antiseptisk, m.m.
Pulegon-gruppen: (Poleimynte med flere, der har en karakteristisk duft, som er dæmpet i de andre mynter) er menstruationsfremmende men let giftig, og bruges derfor kun i små mængder som krydderi og the. Desuden kan den bruges mod herpes og hovedpine.
Som så mange andre planter, så er der også overtro forbundet med mynte. Historierne er mange, men her er nogle af dem – Den fordriver spoleorm og hjælper mod sygdomme i testiklerne.
Stødt mynte, der lægges på mælkespændte bryster, løsner knuderne op.
Mynte blandet med honning klarer ørepine. Kvinder, der drikker mynte med suppe, får fremskyndet fødslen.
Det er som bekendt en urt med god lugt, og den, der drikker mynte kogt med vin, kan ikke blive beruset af nogen drik samme dag.
Hvis mynte spises om morgenen fornyer det ens indre dele og uddriver betændelse.
Hvis det er siet igennem et klæde og drikkes om morgenen, så standser det alt begær og uddriver mundens stank.     
Vi kender den også i dag, som tilsætning i salver og tandpasta.

 
Se flere opskrifter på www.kryddersnapse.dk eller følg med på facebook kryddersnapse.dk.